Voices

生徒さんの声

Sさん
毎回とても和やかな雰囲気であっという間に時間が過ぎていきます。
デモンストレーションの間はもちろん、お食事の途中でも食材・調理法に関するワンポイントアドバイスをくださり、メモが手放せません。
デモンストレーションなので流れや先生のお話に集中でき、さらに、自分の包丁さばきなど披露する必要がない(笑)というところがとても自分に合っていると思います。
レッスンの後はいつも、目と舌とお腹が大満足の私です。
Uさん
江川先生との出会いは、雑誌に掲載された記事を拝見してからです。
シンプルで、やさしく、新しい感覚を持った先生の考え方に深く感銘し、料理を教えていただきたいとの願いが叶い、通い始めました。
江川先生の食空間は、確かな料理技術とセンスに加え、音楽やインテリアでのさり気ない雰囲気・・・五感を総動員して料理の美味しさを演出したい居心地のよいものです。
みなさんも、一度足を運んでみませんか?
Kさん
美味しい!ヘルシー!美しい!
江川先生のレシピに目を通した瞬間からMOTOKO WORLDへひき込まれていきます。
フランス料理をベースに旬の食材をユニークなアイデアと抜群なセンスでアレンジしていく料理術は・・・まさに江川マジック?!
先生の季節感にあふれるテーブルに並ぶお料理はひと皿ひと皿が作品です。
貴女もこのテーブルで楽しいひとときをご一緒しましょう!
Hさん
フレンチベースのオリジナルレシピが中心で、食材も季節の野菜などをふんだんに取り入れたヘルシーなお料理です。
普段使っている食材も、とてもおしゃれに美味しく変身してしまうので、先生のアイデアの豊富さ、食材、料理、味への知識の深さに大変驚かされます。
また、料理だけでなく、食器やテーブルセッティングも季節に合った演出で、食事を楽しむ空間そのものを提案されていらっしゃいます。
毎回新しいアイデアを披露してくれるこの教室に20年、30年も通い続けていらっしゃる生徒さんがいるのも頷けます!
斬新なアイデアで私達を楽しませてくれる江川先生は、料理を通して人生を楽しむことを教えてくれる、そんな素敵な先生です。
Mさん
江川先生のお教室には学生時代からかれこれ20年近く通わせて頂いてますが、いろんな素材を使ったお料理たちにいつも感心させられています。
ちょっとしたコツや技を教えて頂けるのでとても勉強になります!!
だって、そういうことはお教室に行かないと、聞けないし実際見ないと、わからないことですよね!!
それから忘れてはならないのが、とっても素敵なテーブルコーディネート。
なにげなく置いてあるお花や小物も季節やその日のメニューと連動していて、是非わが家のテーブルでも真似したいと思ってしまいます。
そんな先生の素敵なお料理やテーブルコーディネートは、実際に先生のご自宅でもあるお教室に足を運んで、目で見て肌で感じて舌で味わってこそ身につくものじゃないかしら・・・。
お教室でご一緒になるいろんな方たちとのおしゃべりも楽しみの1つのエッセンスになっています!
素敵なお料理とたのしいおしゃべりと、あわせて楽しめる江川先生のお教室はわたし大好きです!!
 
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