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あらMOTOKO、江川元子はフランス料理を基本とした創作料理教室です。

電話でのご予約・お問合わせはTEL.092-712-0295

〒810-0023 福岡市中央区警固2-19-1002

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おいしいお誘い

おいしいお誘い|福岡|あらもとこ料理教室

食の企業の方に、商品開発・メニュー提案・調理指導etcをさせて頂いております。その中から最新のお仕事をご紹介致します。”グランド・アムール”という小倉駅アミュプラザにあるオシャレなパン屋さん。沢山あるパンの中からお好きなものをテイクアウト。また、パンと飲み物・お料理も召されるというお店。”パンに合うお料理”を、とのご依頼です。秋冬に向けてのお料理、何にしようかしら?と、お話しながら開いたメニューの中に、”オジサンメニュー”というのが目に飛び込みました。それは…”小倉名物・鯖のぬか炊き”これで毎晩、赤ワインを楽しまれる方がいらっしゃるというのです。何か閃くものがありました。突然、挑戦したくなり、やや強引に”鯖のぬか炊き”を頂いて帰りました。ヨーシ!オシャレに変身させよう!帰りのバスの中、レシピを考え、さっそく翌日試作。周りの方々にご協力頂いて試食会を行ったところ、赤ワインにぴったり!おいしい!と大いに盛り上がりました。偶然にも、このところ鯖ブーム。某放送局が紹介した途端、スーパーには鯖缶の姿なし。たしかに身体にも良いし…昨日は、2回目の打合せで披露し、皆様から喜んで頂きました。何が入っているの?それはまだヒ・ミ・ツ!一番悩んだ名前は…”SAVAの女王”に。近日中にお目見え致します。皆様、どうぞよろしくお願いいたします。
PS.秋冬に向かってのおいしいお料理も準備しております。



福岡料理教室あらMOTOKO

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